Cirò doc Bianco

Vendemmia: manuale in cassette da 20kg,
solitamente nella prima decade di settembre.
Resa per ettaro: 90 quintali – 60 ettolitri
Vinificazione: in acciaio termocondizionato,con
pressatura soffice delle uve ,3 ore circa di macerazione
sulle bucce e successiva fermentazione in acciaio.
Affinamento: acciaio per 6 mesi circa e 3 mesi circa
in bottiglia prima della messa in commercio.
Colore: giallo paglierino
Profumo: fruttato e floreale
Sapore: secco
Abbinamenti Gastronomici: antipasti,
pesce e piatti delicati
Temperatura servizio: 10° - 12°
Gradazione alcolica: 12% vol.