PECORINO D'ABRUZZO DOC 2020

Descrizione caratteristiche peculiari: Zona di produzione: Località Casal Thaulero, Roseto degli Abruzzi – Teramo
Vitigno: Pecorino D’Abruzzo
Esposizione solare: Nord-est
Posizione del terreno: colline di 100 metri s.l.m.
Sistema di coltivazione: cordone speronato
Tipologia di terreno: argilloso di media consistenza (argilla rossa), ben esposto
Periodo di vendemmia: seconda e terza settimana di ottobre
Imbottigliamento: gennaio dell'anno successivo alla vendemmia, affinamento in bottiglia per quattro - sei mesi
Colore: giallo oro con riflessi dorati
Profumo: intenso e caratteristico, fruttato con note di frutta tropicale, fiore di biancospino e spezie delicate
Sapore: ricco e armonico, sapido e di lunga persistenza
Abbinamento: antipasti delicati, primi piatti con sughi bianchi (carne o pesce, senza pomodoro)
Volume di alcol: 14,00%
Servire a temperatura di: 10-12°C